100% garnacha van een zuidgerichte wijngaard op een hoogte van 650 m.

De wijn rijpt 11 maanden op Franse eikenhouten vaten van 500L.

De wijnen uit de Peña El Gato-reeks worden ook aangeboden gerijpt in Tinaja (aardenwerken kruiken) en Granito (vaten van graniet): zie desbetreffende wijnen.