100% weiss burgunder = pinot blanc

Uit een zeer hoog gelegen wijngaard, net boven de 1000m grens, op een porfier ondergrond. Porfier is een stollingsgesteente zoals graniet.

De wijn onderging een halve malolactische gisting, natuurlijk gestopt door een daling van de buitentemperatuur.

De wijn is zoutig en zeer mineraal met een geur van groene appel.
Een echte bergwijn!