100% albarino van eigen percelen met een plantdichtheid van 1500 wijnstokken per ha met een gemiddelde leeftijd van 55 jaar; de stokken staan op een zanderige bodem, rijk aan mineralen en op een hoogte van 45 meter boven zeeniveau.
De druiven worden eind september geoogst in kistjes van 15 kg; het sap vergist in temperatuurgecontroleerde inox tanks en blijft 12 maand in contact met de lies.