Pure grenache wijn met een zeldzame finesse en mineraliteit.
100% grenache blanc, stokken van 45 jaar, bodem van zand en klei, rendement van 35 hl/ha.
Vinificatie voor de helft op demi muid en voor de andere helft op inox. Assemblage op inox 1 maand vóór flesvulling
3 maanden fermentatie, gevolgd door een opvoeding op lies zonder battonage.
Bio.