100% viura afkomstig van de Santa Maria wijngaard gepland in 1975.
Hier wordt enkel het sap gebruikt dat vrijkomt vóór persing; algemeen bekend als het edelste.
Koude maceratie op roestvrij staal, eens de fermentatie start overbrenging op nieuwe Franse eik.
Lagering op lies gedurende 6 maanden.
Bewaarcapaciteit!