-
Blend van chardonnay met tressalier, wijngaard op een klei-kalk bodem. -
100% tressallier, zeldzame druif die enkel voorkomt in de buurt van Saint-Pourçain. Opvoeding op lies in inox tanks gedurende 5 à 8 maanden. -
100% tressalier, parcellair, op graniet bodem. 12 maanden vatlagering. We zijn zelden fan van houtgelagerde witte wijnen, maar deze is gewoonweg subliem. Fijn, mooie aciditeit, spankracht, hout perfect geassimileerd, prachtige expressie van de citrus aromas. Signatuurgerecht: gebakken tong, botersaus, citroen, peterselie!
