-
60% grenache blanc en 40% chenin. Lagering in inox op lies gedurende 5 maanden. Fijn fruitig met subtiele citrus aromas en lichte mineraliteit. -
100% monastel de Rioja. Niet te verwarren met monastrel, dit is een totaal andere druivensoort! Juan Carlos Sancha is voorlopig de enige wijnmaker die deze druif cultiveert! Maceratie, alcoholische en malolactische gisting op Franse eiken vaten van 500 liter. Daarna rijpt de wijn nog 11 maanden op diezelfde vaten. -
42% GARNATXA + 31% CARINYENA+ 16% CABERNET SAUVIGNON+11% SYRAH Op de typische llicorella (= leisteen) ondergrond. 6m opvoeding op Franse eik. Productie: 10.600 flessen. Voor een instapwijn toch redelijk intens en complex met een mondvol rood en zwart fruit, mineraal, kruidig en toetsen van balsamico. Krokante tannines. -
Blend van xarel-lo, parellada en macabeo. 64 maanden gelagerd op lies. Er werden 6000 flessen van gemaakt. Lange houdbaarheid. Neus van honigbloesems, rijpe fruittonen, abrikoos, brioche en mineraliteit. De mond is rond en zwoel, maar droog. Vineuze, complexe gastronomische schuimwijn. -
60% garnatxa + 30% samso + 4% syrah + 6% cabernet sauvignon Stokken van 30 jaar oud, afkomstig van de befaamde llicorella bodem. 12 maanden opvoeding op Franse barriques en 2 jaar op fles. Slechts 7200 flessen. Oudere jaargangen van Clos werden Negre genoemd.
