-
Out of stock
100% xarel-lo, één van de cava druiven. Elegant, maar complex mét structuur. -
Geen toegevoegde sulfieten! Natuurwijn. 50% grenache + 50% alicante. Opvoeding op inox tanks, géén hout. -
70% grenache + 30% carignan Bodem van zand en klei 8 maanden lagering op inox. Bio. -
Out of stock
100% grüner veltliner. Vroege pluk afkomstig van hun verschillende wijngaarden. Steinfeder is de laagste classificatie in de Wachau; vrij vroeg geplukte druiven. -
Out of stock
100% tempranillo blanco, variëteit afkomstig uit La Rioja, is ontstaan uit een genetische mutatie van een enkele scheut in een tempranillo tinto-plant die in 1988 werd gevonden in een wijngaard in Murillo de Río Leza. De wijngaard is in 1997 aangepland op 565 meter boven zeeniveau. -
Out of stock
100% albarino afkomstig van kleine percelen in het typische Albariño gebied van de subzone Val do Salnés. Raxeira, zoals de wijn heet vanaf jaargang 2023, komt van eigen wijngaarden van 25 jaar oud, geplant op zanderige en minerale bodems. Raxeira fermenteert in roestvrijstalen tanks. Aromas van wit fruit, citrusvruchten en ziltige accenten. -
100% gamay. De zuidelijke helft van Beaujolais heeft hoofdzakelijk een klei-kalk bodem, maar in Le Vissoux in Saint-Vérand waar het domein is gelegen, vindt je een bovenlaag van zand en keien en 40cm lager een pure laag graniet. Vandaar de speciale expressie van deze gamay wijn. Als je eens pure kersen wil ruiken/proeven ... -
80% grenache + 10% syrah + 10% carignan zand, klei bodem. 8 maanden lagering op inox. -
Blend van garnatxa blanca en pedro ximenes. Deze laatste druif kennen we vooral uit de Sherry wereld en komt weinig voor in Priorat. De wijn fermenteert op lies in nieuwe vaten van Franse eik gedurende 3 maanden. Genummerde productie van 2350 flessen. Neus van appel, wit steenfruit, citrustoetsen en kruiden als anijs, venkel en salie. Minerale indruk. De mond is fris en levendig met een presente aciditeit en een warme fruittoets in de afdronk. -
70% Xarel-lo + 30% Muscat. Stokken van meer dan 60 jaar oud op kalkgrond. Xarel-lo lagert op inox, muscat op amfoor. Resultaat is een ongefilterde pure natuur schuimwijn, aangenaam en expressief met zoetig fruit, peer, groene appel, ananas en florale toetsen. -
100% gamay, afkomstig van 100+ jarige stokken. -
Out of stock
91% viura + 6% tempranillo blanco + 3% grenache blanc en andere witte rassen. Fermentatie op roestvrij stalen tanks. 6 maanden lagering op Franse eiken vaten van 225 en 500L op lies met wekelijkse batonnage. -
100% riesling afkomstig van toplocaties op Gaisberg en Heiligenstein. Korte maceratietijd, gekoelde gisting en opslag in stalen tanks, 4 maanden op de volle gist, botteling begin februari. Wijnanalyse: 12,5% vol. alcohol, 7,5 ‰ zuur, 4 g/l restzoetheid. Zöbing is de nieuwe naam voor de oude Strass riesling. -
kleine wijngaard van 0,3 ha. vergisting 2/3 op beton, 1/3 op barrique van 3 jaar . 9 maanden op lies. opbrengst 30-35 hl/ha -
Out of stock
100% montepulciano. Fermentatie van ongeveer 30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 15°. Charmat methode- 8 maanden lagering. Extra Brut met 2,50G restsuiker, zeer droog maar fruitig met een geur van perzik en een fijn bittertje in de afdronk. -
Out of stock
Klassieke samenstelling van xarel-lo, parellada en macabeo. Langzame fermentatie en minstens 24 maanden opvoeding op lattes. Brut Nature: dus zonder toevoeging van suikers. -
Basis van xarel-lo, steeds 45 à 50%. De andere helft is parellada en macabeo met bijna steeds een kleine toevoeging van chardonnay en pinot noir. Dit wordt voortaan onze basis cava, we gaan steeds voor Brut Nature, dus zonder toevoeging van suikers in de vorm van liqueur d'expédition. Citroengele kleur met een mooie mousse en delicate pareling. Zeer frisse geur met citrus, knapperige appel, fijne aciditeit, heel veel finesse. Ideale apero cava. -
100% pecorino. Offida Pecorino DOCG. Vergisting gedurende 2 weken en daarna rijping op barriques van acacia hout. Fel gele wijn, zeer aromatisch met citrus, perzik, citroengras en koriander. -
100% albarino van stokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Wijngaard met zanderige bodem, 60 meter boven zeeniveau. Fermentatie op inox, 6 maanden lagering op lies. -
Klassieke samenstelling van xarel-lo, parellada en macabeo. Langzame fermentatie en minstens 36 maanden opvoeding op lattes. Brut Nature: dus zonder toevoeging van suikers. -
100% clairette op bodem van gele mergel en keien. Handmatige pluk, gevinifieerd in oude barriques en 9 maanden opvoeding op amfoor zonder toegevoegde sulfieten.
