-
70% Xarel-lo + 30% Muscat. Stokken van meer dan 60 jaar oud op kalkgrond. Xarel-lo lagert op inox, muscat op amfoor. Resultaat is een ongefilterde pure natuur schuimwijn, aangenaam en expressief met zoetig fruit, peer, groene appel, ananas en florale toetsen. -
Out of stock
100% montepulciano. Fermentatie van ongeveer 30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 15°. Charmat methode- 8 maanden lagering. Extra Brut met 2,50G restsuiker, zeer droog maar fruitig met een geur van perzik en een fijn bittertje in de afdronk. -
Basis van xarel-lo, steeds 45 à 50%. De andere helft is parellada en macabeo met bijna steeds een kleine toevoeging van chardonnay en pinot noir. Dit wordt voortaan onze basis cava, we gaan steeds voor Brut Nature, dus zonder toevoeging van suikers in de vorm van liqueur d'expédition. Citroengele kleur met een mooie mousse en delicate pareling. Zeer frisse geur met citrus, knapperige appel, fijne aciditeit, heel veel finesse. Ideale apero cava. -
Klassieke samenstelling van xarel-lo, parellada en macabeo. Langzame fermentatie en minstens 36 maanden opvoeding op lattes. Brut Nature: dus zonder toevoeging van suikers. -
3,2 hectare eigen wijngaarden op een ondergrond van zandleem met een behoorlijk percentage zand. Wijndomein Vandersteene produceert mousserende wijnen volgens de méthode traditionnelle. Alle druiven worden met de hand geoogst om optimale kwaliteit te garanderen. Het volledige proces, van aanplanting tot botteling, gebeurt op het domein zelf. Ze maken geen gebruik van insecticiden of curatieve herbiciden en kiezen voor mechanische onkruidbestrijding. In de wijnkelder worden geen dierlijke producten gebruikt, waardoor de wijnen vegan zijn. Oogstjaar 2023 60% pinot noir - 17% chardonnay - 11% prior - 8% pinot meunier - 4% pinot blanc inox opvoeding - malolactische gisting 24 maand sur-lattes Dosage: 8 gram, zuurgehalte g/l H2SO4 4.25. 🥇 Goud VVS 2025 🥇 Gouden Medaille > Concours Mondial de Bruxelles 2025 🥇 Ere-erkenning > Overall Winner op Beste Belgische Wijn 2025 🥇 Goud Medaille > Wijnkeuring Lage Landen 2026 🥇 Ere-erkenning > Beste Mousserende Wijn 2026 - Wijnkeuring Lage Landen 2026 -
Belgische schuimwijn, methode traditionelle. 90% chardonnay + 10% pinot noir. Zuid-west helling met kalkhoudende bodem. Brut nature, dus zonder toegevoegde suikers. -
Blend van 32% pinot noir,57% pinot meunier en 11% prior op een ondergrond van zandleem met een behoorlijk percentage zand. Méthode traditionnelle met 24 maanden rijping sur lattes. Geen houtlagering. Dosage 9 gram, zuurgehalte g/l H2SO4 4.42. 🥇 Gouden Medaille > Wijnkeuring van de Lage Landen 2026 🥇 Gouden Medaille > Beste Belgische wijn 2025 -
50% chardonnay + 50% pinot blanc op een ondergrond van zandleem met een behoorlijk percentage zand. inox opvoeding - malolactische gisting Méthode Traditionelle met 24 maand sur-lattes. Dosage 6 gram, zuurgehalte g/l H2SO4 4.26. Fruitige aroma’s (appel, citrus, roze pompelmoes), floraal. Elegante en verfijnde smaak met veel frisheid, evenwichtig en loepzuiver. 🥇 Gouden Medaille > Wijnkeuring van de Lage Landen 2026 -
100% pinot meunier. Lichtroze kleur door een korte schilweking van 80% schilmaceratie inox opvoeding - malolactische gisting. Méthode Traditionnelle met 30 maand sur-lattes oogstjaar 2022 Dosage 7 gram, zuurgehalte g/l H2SO4 4.01. Fruitig maar mooi droog. 🥇 Gouden Medaille > Wijnkeuring van de Lage Landen 2026 🥇 Gouden Medaille > Concours Mondial de Bruxelles 2025
