3,2 hectare eigen wijngaarden op een ondergrond van zandleem met een behoorlijk percentage zand. Wijndomein Vandersteene produceert mousserende wijnen volgens de méthode traditionnelle. Alle druiven worden met de hand geoogst om optimale kwaliteit te garanderen. Het volledige proces, van aanplanting tot botteling, gebeurt op het domein zelf. Ze maken geen gebruik van insecticiden of curatieve herbiciden en kiezen voor mechanische onkruidbestrijding. In de wijnkelder worden geen dierlijke producten gebruikt, waardoor de wijnen vegan zijn. Oogstjaar 2023 60% pinot noir - 17% chardonnay - 11% prior - 8% pinot meunier - 4% pinot blanc inox opvoeding - malolactische gisting 24 maand sur-lattes Dosage: 8 gram, zuurgehalte g/l H2SO4 4.25. 🥇 Goud VVS 2025 🥇 Gouden Medaille > Concours Mondial de Bruxelles 2025 🥇 Ere-erkenning > Overall Winner op Beste Belgische Wijn 2025 🥇 Goud Medaille > Wijnkeuring Lage Landen 2026 🥇 Ere-erkenning > Beste Mousserende Wijn 2026 - Wijnkeuring Lage Landen 2026

50% chardonnay + 50% pinot blanc op een ondergrond van zandleem met een behoorlijk percentage zand. inox opvoeding - malolactische gisting Méthode Traditionelle met 24 maand sur-lattes. Dosage 6 gram, zuurgehalte g/l H2SO4 4.26. Fruitige aroma’s (appel, citrus, roze pompelmoes), floraal. Elegante en verfijnde smaak met veel frisheid, evenwichtig en loepzuiver. 🥇 Gouden Medaille > Wijnkeuring van de Lage Landen 2026