-
Vin doux naturel van 100% grenache noir, geplukt eind oktober 2020. Fermentatie gestopt door toevoeging van alcohol, botteling in 2021. Resultaat is een donker rode wijn zonder kleurevolutie die geurt naar gedroogd fruit, tabak, chocolade en een zoetige smaak heeft met zachte rijpe tannines. Fles van 50cl -
Vin doux naturel van grenache noir. 36 maanden opvoeding op barriques in een oxidatief milieu. Het resultaat is een diepe zoete wijn met meer tannine dan de grenat, steenfruit, pruimen, zwarte peper, donkere chocolade en vanille. De wijn heeft 80G restsuiker. Aardig weetje: hij is gevinifieerd door een ervaren rot in het vak: de oude keldermeester die 40 jaar op de cave coop van Rasteau heeft gewerkt! -
Vin doux naturel van grenache noir. 56 maanden opvoeding op inox, botteling juni 2021. -
Vin doux naturel van grenache blanc. Overrijp geplukt, mutage tijdens de fermentatie, opvoeding op inox. Deze heerlijk zoete wijn smaakt gulzig maar fris, met geuren van witte perzik, peer en vlierbloesem. -
100% grenache noir. 56 maanden opvoeding op hout met lichte oxidatie. Botteling juni 2021. -
100% petit manseng aangetast door botrytis, zeer laat geplukt op 12 december 2016. Een soort vendange tardive, zeer geconcentreerd. -
Zeer late pluk van 100% grenache noir aangetast door edelrot of "pourriture noble". Extreem lage opbrengst, zeer geconcentreerd!
