-
50% garnatxa blanco + 50% macabeo. Opvoeding gebeurt deels op inox, deels op acacia vaten. Frisse, elegante en complexe witte wijn met minerale expressie. Beperkte productie van 600 flessen. -
Out of stock
75% merlot + 25% trepat Van de allereerste wijngaard aangepland op het domein in 1997. Fermentatie bij een temperatuur van 23 tot 25 ºC en een maceratie van 8 tot 15 dagen, afhankelijk van de rijpheid van elke variëteit. Rijping in oude kastanjevaten gedurende 12 maanden. Botteling zonder klaring en filtratie. Biodynamisch -
100% vernatxa negra uit de wijngaard La Bassa, gelegen op een hoogte van 440m. Fermentatie op inox met endogene gisten en zonder toegevoegde sulfieten. Opvoeding gedurende 9m op amforen. Zeer veel rood fruit, lichte tannine structuur. -
El desafio = de uitdaging! Gemaakt van 100% morenillo, een zeldzame inheemse druif met een zeer kleine aanplant in Terra Alta. Terra.00 zou de enige zijn die er een monocépage wijn mee maakt! Fermentatie op inox, daarna opvoeding gedurende 9 maanden op amforen. Doorschijnend donkerrood, veel fruit met finesse, elegant met minerale ondertoon. -
Out of stock
100% garnacha. De wijn is gemaakt met druiven uit een eeuwenoude grenache-wijngaard en is gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waar hij gedurende 11 maanden lagert zonder toegevoegde sulfieten. -
100% garnacha. Unieke rijping in speciaal voor Juan Carlos gemaakte vaten van graniet. De granieten tank die in de wijnmakerij wordt gebruikt, is gemaakt door een gespecialiseerde steenhouwer uit Galicië. Het resultaat is een container die veel meer zweet dan normaal en die, in tegenstelling tot cement of beton, voor een zeer unieke minerale en licht zoute toets zorgt, omdat de wijn gedurende 11 maanden in contact is met de steen zelf die niet aan de binnenkant wordt gecoat. -
Out of stock
100% garnacha van een wijngaard uit 1917. Rijping gedurende 11 maanden in een zeer poreuze aarden kruik van 500 liter met aanzienlijke oxygenatie. Dit resulteert in een wijn met een iets hoge zuurstofbelasting, die elke minimale reductie opruimt; een blauwachtige wijn van goede intensiteit, waarbij aardbei en framboos de boventoon voeren, delicaat en vol in de mond. -
Out of stock
Uitzonderlijk 100% samso (= carignan) van oude stokken. De oogst aan grenache in 2019 was uiterst bedroevend, waardoor werd besloten een unieke Pardelasses te maken van enkel samso. Gerijpt in tweedejaars barriques van Franse eik. Klassieke Priorat wijn, maar o zo lekker én met buitengewone prijs/kwaliteits verhouding. -
100% trepat uit de Montornès wijngaard. Kalkbodem. Geen hout hier, wel 7 maanden opvoeding in betonnen eieren om op zoek te gaan naar de essentie van trepat. Resultaat is een frisse energieke wijn met knapperig rood fruit en fijne kruiden. Aangenaam en vlot drinkbaar met nauwelijks merkbare tannines. -
100% garnatxa blanca afkomstig van La Novena, een klein ommuurd perceel van 150 m², slechts een duizendtal stokken. Er zijn slechts 800 flessen van gemaakt. 2 maanden opvoeding op 500L vaten van Oostenrijkse eik. Zeer evenwichtige witte wijn met fijn steenfruit en weinig gemerkt door de vatlagering met slechts lichte houtaromas. -
100% garnatxa negra. 2 jaar opvoeding op Franse vaten van 2 wijnen met medium toast. Krachtige mond met donker fruit, houtaromas, vanille, rijpe stevige tannines en de nodige aciditeit voor een mooie spankracht. Carmen is de vrouw van de wijnmaker. -
Klassieke blend van xarel-lo, parellada en macabeo. Jaargang 2019 Legering van 60 maanden op lies. Zeer fruitige geur van appel, peer en steenfruit. Lichte brioche toets, mineraal. Mooie aciditeit draagt bij tot de finesse en fraicheur van deze gelaagde, maar verweven schuimwijn. -
85% viura + 11% grenache blanc + 2% malvasia + 2% tempranillo blanco. Fermentatie in inox tanks, daarna gedurende 6 maanden lagering op lies in Franse eiken vaten van 225 en 500L. Wekelijkse battonage. Levendig en elegant; karakter en expressief. -
Deze superieure cava is vernoemd naar de grootvader van de huidige wijnmaker Ramon. Millésimé uit 2017; zeer lange bewaartijd! Blend van xarel-lo, parellada en macabeo. Minimum 60 maanden op lies. Diepe, complexe smaak, lactische toets, gedroogd fruit en geroosterde noten. Zeer droog. -
100% tempranillo van de oudste tempranillo wijngaard van het domein. Handmatige pluk, zorgvuldige ontsteling, trage koude fermentatie die de wijn een volfruitig karakter verlenen. Maar liefst 70 maanden op hout! -
100% garnacha afkomstig van meer dan 70 jarige stokken. Geplukt bij optimale rijpheid, ontsteeld en trage koude fermentatie met natuurljke gisten. Na fermentatie blijft de wijn nog 60 dagen in contact met de schil, daarna 10 maanden veroudering op Franse eik. -
Superieure cava als mono-cépage xarel-lo met jaartal 2016. Felgele kleur, zeer diepe geuren van gist, lactisch, kaas en kruidige salie. Krachtige levendige romige mond met opmerkelijke frisheid. -
100% morenillo, de zeer zeldzame cépage van Terra Alta. Er zijn 1200 flessen van gemaakt. Lagering gedurende 12 maanden op 225L barriques van Franse eik. Wilde fruitgeuren met lichte houtaromas. Zeer sappige wijn met rijpe tanninestructuur. -
60% garnatxa + 30% samso + 4% syrah + 6% cabernet sauvignon Stokken van 30 jaar oud, afkomstig van de befaamde llicorella bodem. 12 maanden opvoeding op Franse barriques en 2 jaar op fles. Slechts 7200 flessen. Oudere jaargangen van Clos werden Negre genoemd. -
100% albarino afkomstig van de wijngaard Finca Muino. Bodem van graniet met stokken van 40 jaar oud. Corisca is het enige bio gecertificeerde wijndomein in Rias Baixas. -
Topwijn van het domein gemaakt met 100% carignan van oude stokken op een llicorella (= plaatselijke benaming voor leisteen) ondergrond. Grootse wijn die kracht en finesse koppelt. De lichte verkleuring verraad zijn leeftijd evenals de fruit evolutie. Mooie gebrande toetsen en een hint van kandij die mij aan nebbiolo doet denken.
