-
Out of stock
100% xarel-lo, één van de cava druiven. Elegant, maar complex mét structuur. -
25% rolle + 25% sauvignon blanc + 17% chenin + 17% petit manseng + 16% grenache gris. Alle druiven afkomstig van de lieu-dit 'Piquebas' rond het domein, ondergrond van zand en klei. Elke wijnsoort wordt apart gevinifieerd op inox gedurende 4 maanden op fijne lies. -
60% grenache blanc en 40% chenin. Lagering in inox op lies gedurende 5 maanden. Fijn fruitig met subtiele citrus aromas en lichte mineraliteit. -
Out of stock
100% grüner veltliner. Vroege pluk afkomstig van hun verschillende wijngaarden. Steinfeder is de laagste classificatie in de Wachau; vrij vroeg geplukte druiven. -
Out of stock
100% tempranillo blanco, variëteit afkomstig uit La Rioja, is ontstaan uit een genetische mutatie van een enkele scheut in een tempranillo tinto-plant die in 1988 werd gevonden in een wijngaard in Murillo de Río Leza. De wijngaard is in 1997 aangepland op 565 meter boven zeeniveau. -
Out of stock
100% albarino afkomstig van kleine percelen in het typische Albariño gebied van de subzone Val do Salnés. Raxeira, zoals de wijn heet vanaf jaargang 2023, komt van eigen wijngaarden van 25 jaar oud, geplant op zanderige en minerale bodems. Raxeira fermenteert in roestvrijstalen tanks. Aromas van wit fruit, citrusvruchten en ziltige accenten. -
Out of stock
100% maturana blanco. Deze wijn is gemaakt met druiven uit de oudste wijngaard ter wereld van deze variëteit. De wijngaarden werden in 1997 aangeplant op basis van maturana blanca, gewonnen uit twee oude wijngaarden in Sotés en Navarrete. De gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter, daarna nog 5 maanden op de droesem. -
50% grenache blanc + 40% clairette + 10% roussanne Fris, delicaat, elegant. -
Manuele pluk, directe persing. Fermentatie onder temperatuur controle. Vinificatie 1/3 op hout, rest op inox -
Blend van garnatxa blanca en pedro ximenes. Deze laatste druif kennen we vooral uit de Sherry wereld en komt weinig voor in Priorat. De wijn fermenteert op lies in nieuwe vaten van Franse eik gedurende 3 maanden. Genummerde productie van 2350 flessen. Neus van appel, wit steenfruit, citrustoetsen en kruiden als anijs, venkel en salie. Minerale indruk. De mond is fris en levendig met een presente aciditeit en een warme fruittoets in de afdronk. -
Out of stock
50% sauvignon blanc + 50% grenache blanc Koude maceratie op schil, opslag in inox tanks. Fermentatie op nieuwe barriques van Franse eik. Na de alcoholische fermentatie nog 6 maanden op lies. -
Out of stock
76% xarel·lo + 12% macabeo + 12% chardonnay Elke cépage lagert op een andere houtsoort: Franse en Amerikaanse eik/Acacia. Vandaar 3 x 3. 14 tot 18 dagen fermentatie, daarna de bewuste veroudering gedurende 4 maanden op 300L vaten. En toch is het hout niet dominant! -
Out of stock
100% aligoté, stokken ouder dan 60 jaar. Opvoeding op vaten van 400L. Opgelet: laatste flessen! -
100% grenache blanc. Rijping in amforen van 1.000 liter gedurende ongeveer 5 maanden. -
100% pecorino. 6 maanden opvoeding op grote vaten, daarna 9 maanden op fles. 30 dagen fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 15°. 2 à 3 maanden lagering op inox. De wijn is intens geurig en mineralig met een zoutige ondertoon. -
100% viognier Zeer frisse stijl viognier uit de hoogste wijngaard uit de zuidelijke Rhône, gelegen op de Oostelijke flanken van Les Dentelles De Montmirail. -
Out of stock
91% viura + 6% tempranillo blanco + 3% grenache blanc en andere witte rassen. Fermentatie op roestvrij stalen tanks. 6 maanden lagering op Franse eiken vaten van 225 en 500L op lies met wekelijkse batonnage. -
100% passerina. IGT Marche Vinificatie 80% op beton, 10% inox, 10% hout. 10 maanden lagering op lies. Mooie complexe neus door de oudering op lies! -
100% riesling afkomstig van toplocaties op Gaisberg en Heiligenstein. Korte maceratietijd, gekoelde gisting en opslag in stalen tanks, 4 maanden op de volle gist, botteling begin februari. Wijnanalyse: 12,5% vol. alcohol, 7,5 ‰ zuur, 4 g/l restzoetheid. Zöbing is de nieuwe naam voor de oude Strass riesling. -
100% grüner veltliner. Afkomstig van een wijngaard op lössgrond. Federspiel is een classificatie eigen aan de Wachau en ligt tussen Steinfeder en Smaragd. -
50% bourboulenc + 50% clairette. Gedeeltelijke opvoeding op beton en op vaten van 300L. Bio.
